ACRIVER: la asociación de ganaderos que defiende la raza Verata
La Asociación de Criadores de Raza Caprina Verata (ACRIVER) es una organización dedicada a la conservación, mejora y promoción de la cabra Verata, una raza autóctona de la región de Extremadura y la Sierra de Gredos en España. Fundada con el objetivo de preservar esta raza en peligro de extinción, ACRIVER desempeña un papel fundamental en la sostenibilidad del medio rural y en la valorización de los productos derivados de la cabra Verata.
Objetivos y Misión de ACRIVER
La misión principal de ACRIVER es la conservación y mejora genética de la cabra Verata, asegurando su supervivencia y promoviendo su reconocimiento en el ámbito ganadero y gastronómico. Para lograrlo, la asociación se centra en:
Gestión del Libro Genealógico: ACRIVER es responsable de llevar el registro oficial de la raza, controlando la pureza y las características genéticas de los ejemplares inscritos.
Programas de Cría Selectiva: Implementa programas de selección genética para mejorar la productividad y resistencia de la cabra Verata, manteniendo sus cualidades autóctonas.
Asesoramiento a Ganaderos: Ofrece formación y apoyo técnico a los criadores, promoviendo buenas prácticas en el manejo y cuidado de la raza.
Promoción de Productos Derivados: Fomenta la comercialización de productos como la leche, el queso y la carne de cabrito Verato, destacando su calidad y origen autóctono.
Actividades Destacadas de ACRIVER
ACRIVER desarrolla diversas actividades para cumplir con sus objetivos, entre las que destacan:
Control Lechero: En colaboración con ASCOEEX, realiza controles de producción y calidad de la leche, contribuyendo a la mejora genética y productiva de la raza.
Cursos y Formación: Organiza cursos y talleres dirigidos a ganaderos, enfocados en técnicas de manejo, sanidad animal y mejora genética.
Exposiciones y Ferias: Participa en eventos ganaderos para dar a conocer la raza Verata y sus productos, promoviendo su reconocimiento y valorización en el mercado.
Proyectos de Innovación: Colabora en proyectos que buscan mejorar la comercialización y sostenibilidad de la carne de cabrito Verato, como el proyecto «La Innovación del Caprino Extremeño en Comercialización de la Carne de Cabrito».
Reconocimientos y Logros
Gracias al esfuerzo de ACRIVER, la cabra Verata ha obtenido el logotipo de «Raza Autóctona», otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España. Este distintivo reconoce la calidad, tradición y conservación de la raza, y permite a los productos derivados de la cabra Verata diferenciarse en el mercado.
Importancia de ACRIVER en la Sostenibilidad del Medio Rural
La labor de ACRIVER trasciende la conservación de la raza Verata, ya que contribuye significativamente a la sostenibilidad del medio rural. Al promover prácticas ganaderas sostenibles y la valorización de productos locales, la asociación impulsa la economía rural, preserva el patrimonio cultural y fomenta el relevo generacional en el campo.
En resumen, ACRIVER es una asociación comprometida con la defensa y promoción de la cabra Verata, desempeñando un papel esencial en la conservación de esta raza autóctona y en el desarrollo sostenible del medio rural en España.